غذای برنجی برای کودکان کم اشتها
آیا فرزند شما دچار کم‌اشتهایی است و شما به دنبال راه‌حلی سالم و موثر برای بهبود اشتهای او هستید؟ غذاهای برنجی می‌تواند گزینه‌ی عالی برای تقویت اشتها و تأمین انرژی کودکان باشند. شما باید تشخیص دهید چه برنجی برای نوزاد خوب است؟ به این ترتیب می توانید وعده های غذایی او را با توجه به شرایط شخصی کودکتان تنظیم نمایید. در این مبحث، با اهمیت تغذیه برنج برای کودکان کم اشتها آشنا شده و راهکارهایی برای تهیه و ارائه وعده های غذایی مغذی برای تقویت اشتهای آنها آموزش خواهیم داد.
تأثیرات مثبت برنج بر اشتها:
برنج یک غذای سبک با ارزش غذایی بالاست که، می‌تواند با هضم راحت بوده و اشتهای کودکان را تقویت کند. این غله دارای مواد مغذی مهمی مانند کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، و ویتامین‌های گروه ب است. مواد مغذی موجود در برنج کمک می‌کنند تا سیستم گوارشی کودکان بهبود یافته و با مصرف آن انرژی لازم برای رشد عضلانی بدن کودکان تامین شود. علاوه بر این نباید از فواید آب برنج نیز غافل بود. برنج دارای خواص ضد التهابی است که به کودکانی که مشکلات روده‌ای دارند کمک می کند تا اشتهای آنها افزایش پیدا کند.
چند نمونه غذای برنجی برای کودکان کم اشتها
کودکان به طور کلی به غذاهای رنگارنگ و خوشمزه علاقه دارند. فقط کافیست نکات طلایی پخت برنج را بدانید و از این تیپ اشتیاق کودکانه بچه‌ها برای تهیه غذاهای برنجی استفاده کرده و آنها را به خوردن برنج علاقه‌مند کنید. در همین راستا چند پیشنهاد برای غذای کودکان آورده شده است:
پیتزا برنجی:
از برنج پخته و خرد شده به عنوان پایه‌ای برای پیتزا استفاده کنید. روی آن می‌توانید روغن زیتون، گوجه‌فرنگی خرد شده، پنیر و سبزیجات مختلف بریزید. این پیتزا برنجی خوشمزه و متفاوت، کودکان را به خوردن برنج ترغیب می‌کند.
شیر برنج
شیر برنج یک غذای برنجی خوشمزه و مقوی است که کودکان به خوردن آن علاقه دارند. شیر سرشار از کلسیم و پروتئین است و برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید است. شیر برنج آماده شده سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است.
کوفته برنجی:
برنج پخته را با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های مورد علاقه مخلوط کنید و به شکل کوفته‌های کوچک درآورید. سپس آنها را سرخ کنید و با سس ماست و سبزیجات تازه بصورت رنگارنگ تزئین کنید. این کوفته برنجی خوشمزه و پرخاصیت، کودکان را به خوردن برنج علاقه‌مند می‌کند.
پلو با عدس
کودکان مخلوط عدس و برنج له شده را دوست دارند. عدس سرشار از پروتئین و فیبر است و برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید است.شما می توانید از خلاقیت خود استفاده کنید و با ترفندهای هوشمندانه کودکان را به سمت غذا خوردن سوق دهید.
پودینگ برنجی:
با استفاده از برنج پخته، شیر، شکر و وانیل، پودینگ برنجی تهیه کنید. روی پودینگ کره بادام‌زمینی یا توت‌فرنگی تازه یا شکلات دلخواه او را قرار دهید. این پودینگ خوشمزه و مغذی، کودکان را به خوردن برنج تشویق می کند.
چه کنیم که کودک خود را از کم اشتهایی نجات دهیم
تنوع و تزئین غذای برنجی: برای جذاب‌تر کردن وعده‌های غذایی برنجی، می‌توانید از تنوع در طبخ و تزئین غذا استفاده کنید. از ترکیبات مختلف غذایی مانند سبزیجات، گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات استفاده کنید. برنج را بصورت کارتونی یا عروسکی تزئین کنید. یا سرو خود را در ظروف کارتونی انجام دهید تا غذاها برای کودکانتان جذابیت داشته باشند.
توجه به قابلیت جویدن: برای کودکان کوچکتر، ممکن است جویدن برنج کامل آسان نباشد. در این صورت، می‌توانید برنج را به صورت پخته و خرد شده یا در قالب پودینگ، پوره و یا بصورت کوفته های کوچکتر تهیه کنید.
آرامش محیط: محیط آرام و مطمئن می‌تواند به کودک کمک کند تا بدون تنش و استرس غذا بخورد. از میز و صندلی مناسب برای کودک استفاده کنید و محیط را از موانع و تحریک‌های غیرضروری پاک نگه دارید.
نظارت بر تغذیه: اگر کودک شما کم اشتها است، بهتر است وعده‌های کوچک را در طول روز بصورت منظم و در بازه های زمانی مناسب با تنوع بیشتر آماده کنید تا از مواد غذایی با ارزش غذایی بالاتر استفاده کرده باشید. تعیین ساعات ثابت برای صرف وعده های غذایی می‌تواند به کودک کمک کند تا به طور منظم غذا بخورد.
چگونه کودک خود را سر اشتها بیاوریم
با ذکر موارد زیر سعی داریم به والدین ایده‌ها و نکاتی در رابطه با پخت وعده‌های غذایی خوشمزه ارائه دهید. امتحان کردن این موارد امکان دارد در مورد درمان کم اشتهایی کودک شما کمک کننده باشد.
- اولا برنج را از منابع معتبر تهیه کنید
- از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- برنج را با غذاهای مورد علاقه کودک مخلوط کنید.
- به کودک اجازه دهید تا برنج را خود سرو کند.
- به کودک در حین غذا خوردن توجه کنید و از او تعریف کنید.
- غذای کودکان را با حوصله بیشتر و به صورت جذاب و اشتها آور تهیه و سرو کنید.
- از ادویه‌جات و چاشنی‌های ملایم استفاده کنید.طوری که کودک شما عطر این ادویه جات را دوست داشته باشد.
- به کودکان اجازه دهید تا در تهیه غذا به شما کمک کنند. این تشویقی برای آنهاست که غذا را مزه کنند و به خودن آن اشتیاق نشان دهند.
انتخاب بهترین نوع برنج برای کودکان:
به والدین توصیه می کنیم که در انتخاب برنج برای غذای کودک خود، به نکات زیر توجه کنند:
- بهترین نوع برنج برای کودکان، برنج‌های غنی شده و سبوس‌دار است. این نوع برنج ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای رشد و سلامت کودکان ضروری هستند.
- برنجک دارای دانه‌های کوچکتری است و در غذاهای کم‌حجم برای کودکان استفاده می‌شوند.
- برنج‌های غنی شده با آهن، زینک، ویتامین‌های B و فولات هستند. این مواد مغذی برای رشد و نمو کودکان، به ویژه کودکان کم اشتها، بسیار مهم هستند.
- برنج سفید به دلیل پوست نازک خود، آسان‌تر هضم می‌شود و برای کودکان کم اشتها مناسب است. با روش صحیح پخت برنج کته و آبکش آشنا شوید و هر برنج دیگر را با روش درست طبخ کنید.
- برنج‌های سبوس‌دار نیز سرشار از فیبر هستند. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد. این امر می‌تواند به کودکان کم اشتها کمک کند تا غذای بیشتری بخورند. برخی از انواع برنج‌های غنی شده و سبوس‌دار که برای کودکان مناسب هستند عبارتند از: برنج قهوه‌ای، برنج قرمز، برنج سیاه و برنج وحشی
- برای کودکان کم اشتها، می‌توانید از این نوع برنج‌ها در انواع غذاها مانند سوپ، خورشت، سالاد و غیره استفاده کنید. همچنین می‌توانید برنج را با سبزیجات، میوه‌ها و سایر مواد غذایی مغذی مخلوط کنید تا طعم آن بهتر شود و کودکان تمایل بیشتری به خوردن آن داشته باشند.
